Tahıllar

Tahıl grubu içinde en çok kullanılan hammaddedir. Bütün hayvan grupları severek tüketir. Midede yıkım hızı yüksektir. Aromatik tadı diğer tahıllara göre daha yumuşaktır. Renk olarak sarı mısır beyaz mısıra göre karotin içeriği(renk maddesi)daha yüksektir. Bu durum işkembeli hayvanlarda önemli sayılmasada kanatlı hayvanlarda yumurta kalitesi üzerine etkisi vardır.

Gübreleme(Azot içeriği yüksek %33 Amonyum Nitrat, Üre % 46 Azot) ile don, kuraklık protein içeriğini %1-2 değiştirebilir.

Depolama yapılacaksa % 34-35 neminde üstündeki oranlarda mutlaka kızışmayı önleyici asit gibi ürünler kullanılmalıdır.

Hayvan türlerine göre kullanım miktarı;

Koyunların beslemesinde mısır kullanımı arpa ve buğdaya göre daha yüksek canlı ağırlık kazandırır. Nitekim bu durum genellemek gerekirse besi hayvanlarının tümü için geçerlidir. Süt hayvanlarında ise en çok yine mısır tercih edilir. Hem yıkımlanma hızı hem de sindirilebildik açısından tahıl grubu içinde en iyi sonuçları vermiştir.

En çok büyükbaş ve küçükbaş beslenmesinde kullanılır. Yazlık ve kışlık ekim çeşidine göre içerik farklılığı göstermektedir. İşlem görmemiş arpa, sığır ve atlarda yararlanımı düşürür ve diri atma olayı gerçekleşir.

Dana besisi, kuzu besisi rasyonlarında ise olmazsa olmazıdır. Özellikle koçların flushing döneminde ve gebe koyunların aşım, doğum öncesi ve sonrası gibi dönemlerde arpa ile desteklemek hayvanlar için büyük derece ihtiyaç duyduğu enerjiyi karşılamaktadır. Süt ineği rasyonlarında süt yağını artırıcı özelliğinin de olduğu söylenmektedir. Fakat sığırlar için arpanın mısırdan daha az lezzetli olduğu bir gerçektir. At beslenmesinde yulafdan sonra en çok arpa kullanılır. Kavuzlu olduğu için atların sindirim sistemi için uygundur. Kanatlı beslemede ise arpa kavuzundan ötürü pek tercih edilmez fakat enzimle desteklendiğinde kavuz problemi ortadan kaldırılır.

Buğday kışlık ve yazlık diye ikiye ayırabiliriz. Bunlarda kendi içinde ayırabiliriz(Kırmızı ve beyaz buğday).Kırmızı buğdayın protein içeriği beyaz buğdaydan daha azdır. Buğday en çok insan beslemesinin ardından kanatlı beslemede ardında azımsanmacak kadar ise besi sığırlarında kullanılır. Yıkımlanma hızı yüksek olduğundan süt ineklerinde diğer tahıllarla karıştırılarak dikkatli kullanılmalıdır. Bazı çalışmalarda beside %75 tahıl içeren rasyonda mısır kadar canlı ağırlık artışı sağlansa da yemden yararlanma oranı 0,5-1 birim daha fazladır.

Tahıllarda ezme işleminin yapılmasının ana nedeni sindirilebilirlikle ilgilidir. Ezme olayı buhar verilerek ya da kuru olarak yapılır. Burada ki amaç tahılların dış tabakasındaki sert kısmı kırmaktır. Kabuk kırılınca içerisindeki mevcut nişastayı parçalayan bakteriler daha çabuk sindirir. Tahıllar başta besi hayvanları olmak üzere sığır, manda ve atlarda tercih edilen işlem tipidir. Koyun ve keçilerde bütün dane şeklinde verilmektedir. Ancak küçükbaş grubundaki hayvanlar her ne kadar tahılları sindirme yüzdesi oransal olarak yüksek olsa da, unutulmamalıdır ki işkembeye sahip hayvanlardır. Tahılları ezme olarak vermek küçükbaş için de sindirilme oranını artıracaktır.
Türlere göre tahılları sindirme sıralaması;

Ezme kullanmak kullanılan nişasta kaynağı olan tahılların by-pass olma özelliğini artırır. Bu da rasyonla alınan nişastanın yararlanma miktarını ve yemden yararlanma oranını artırmaktadır.